Con 300 días de sol al año, las horas de insolación son de las más abundantes de la Península Ibérica, con entre 2.500 (Sierra) y más de 3.000 (Costa) horas de sol anuales.
Las temperaturas son suaves, apenas se producen heladas, con medias de entre 16ºC en la Sierra, 18ºC en el litoral y 17ºC en la Campiña.
Las precipitaciones son muy diferentes según la zona a la que nos refiramos, más abundantes en la Sierra, y escasas en el litoral. Se producen fundamentalmente en otoño-invierno con unos 75 días de lluvia al año, y están prácticamente ausentes en verano.
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